芍药花的功效与作用及食用方法，赶紧来看看吧！

赏过了桃花的浪漫，品过了樱花的绚丽，暮春芳菲，暑气渐浓，正是芍药登场之时。满地芍药绽放，如锦似霞，镶嵌于绿叶之中，在夏日暖阳下汇成花海灼灼灿灿。芍药花的花期可达一月之久，五月上旬为最佳观赏季，盛花时节成片的芍药花争相开放，五彩缤纷，层叠有致。微风拂过，幽香夹杂着泥土的芬芳沁人心脾，花影绰绰，美不胜收。

芍药是一种古老的花卉，是十大名花之一，又称离草、没骨花等，早在《山海经》中就有“条谷之草多芍药”的记载。古人评花，常称牡丹第一，芍药第二，尊芍药为“花中之相”，又称其为“五月花神”。芍药也是历代文人墨客叹咏的对象，白居易的《春尽日》就有“醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明”的佳句。笔者每每观赏芍药，总会禁不住想起面带醉酡的女子，想到《红楼梦》中“湘云醉卧芍药裀”，真是惊艳了时光，温柔了岁月。古人赠别除了用柳条，也有送芍药的习俗，因为芍药又称离草，文人多称为“可离”，即“可以离开”、“适宜离开”之意，即借芍药表达对离别之人的良好祝愿。

芍药的品种繁多，常见的有草芍药、川赤芍、美丽芍药、多花芍药、新疆芍药、块根芍药、拟草芍药、白花芍药、球花芍药、彩瓣芍药等十余个品种。芍药既可观赏又可入药，具有较高的观赏价值和药用价值，下面咱们介绍一下芍药的药用价值。

首先，芍药的花可以入药，芍药花具有活血化瘀、补血养阴的作用，我们可以用它来煮粥或者泡茶饮用：

芍药花粥：取鲜芍药花5g洗净撕成小片，粳米50g淘洗干净，先加足水煮粳米，待米熟粥成之时撒入芍药花瓣再煮开锅即可饮用。芍药花粥可以养血调经，治疗肝气不疏、气虚不足引起的月经不调、痛经等效果不错。

芍药花茶：取鲜芍药花3~5g洗净撕成小片，绿茶3g，冰糖适量用开水冲泡代茶，可以调理气血、清热解毒、清肝明目、祛斑美容等，既养生又美容，还能缓解焦虑、抑郁等不良情绪，比天天喝各种奶茶不知道强多少。但要注意，对此花过敏者禁用。

其次，芍药的根茎晾干后也可入药，我们常说的白芍和赤芍，也是临床应用较广的一味中药。

赤芍与白芍的植物属性一样，都是毛茛科属植物的干燥根，最早无赤白芍的区分，后来部分人认为开红花者为赤芍，开白花者为白芍。现在我们将人工栽培的芍药于秋季挖取其根，选取肥大部分，用竹片或瓦片刮去外皮，放于开水中煮至无硬心为度，然后切片晒干，这样得到的药材称为“白芍”；将野生的芍药挖取其根，去其须根，洗净泥土，直接切片晒干，所得到的药材称“赤芍”。可见，现在不再以花之颜色来区分“赤芍”、“白芍”。为什么要区分赤白芍呢，主要是因为他们的功效不同：

白芍和赤芍均可止痛，白芍长于柔肝止痛，多治肝脾不和所导致的胸胁脘腹疼痛或肢体挛急疼痛。赤芍长于活血祛瘀止痛，多治肝郁血滞所致的胁痛、痛经、腹痛、跌打损伤等带有气血瘀滞的痛证。

白芍味苦性平，偏补，长于养血调经，敛阴止汗，常用于治疗肝血亏虚所导致的面色苍白、眩晕心悸，或月经不调，崩中漏下，或肝阳上亢所导致的头痛、眩晕，或外感风寒，营卫不和所导致的汗出恶风，阴虚盗汗。赤芍味苦性微寒，偏活血，长于凉血活血，通经消肿，清泄肝火，常用于治疗温毒发斑，血热吐衄，热毒壅盛，痈肿疮疡，目赤肿痛等病症。

所以单纯补血养阴宜用白芍，单纯凉血逐瘀宜用赤芍药。女性肝郁气滞所导致的胸胁脘腹疼痛、心烦气躁或跌打肿痛所导致的关节肌肉肿痛，白芍、芍药又可以同用，二者一散一敛一泻一补，最为合适。一般发热头痛兼有血瘀，治疗上需要清热活血时，二者均可应用。