导言：大青叶听着陌生，但一说是“板蓝根的叶子”，估计能让人感觉熟悉一些。大青叶和板兰根为十字花科植物菘蓝的干燥叶和根，均以清热解毒为主要功效，多同时入药，主治呼吸系统感染。大青叶具有清热解毒，凉血利咽的功效，现代药理研究表明大青叶具有抗菌、抗癌、抗病毒、增强免疫调节的作用。临床可用于缓解高热、发斑发疹、头痛、口渴、咽喉肿痛、口疮等症状。

大青叶

《名医别录》：“疗时气头痛，大热，口疮。”《本草纲目》：“主热毒痢，黄疸，喉痹，丹毒。”

大青叶苦寒，善解心胃二经实火热毒，解瘟疫时毒，解毒利咽。又可入血分凉血消斑。用治温热病心胃毒盛，热入营血，气血两燔，高热神昏，发斑发疹，常与水牛角、玄参、栀子等同用，如犀角大青汤（《医学心悟》）。大青叶、栀子二药均能凉血解毒，大青叶解心胃实火热毒，栀子泻肺中之火，解心经客热。二药相配则清热解毒、凉血除烦功效更强，可用于热病发斑、心烦口渴、咽痛等症。大青叶善清热解毒，用于风热表证或温病初起，发热头痛，口渴咽痛等，常与葛根、连翘等药同用，表里同治。

大青叶苦寒，既能清心胃实火，又善解瘟疫时毒，有解毒利咽，凉血消肿之效。用治心胃火盛，咽喉肿痛，口舌生疮者，常与生地黄、大黄、升麻同用，如大青汤（《圣济总录》）；若瘟毒上攻，发热头痛，痄腮，喉痹者，可与金银花、大黄、拳参同用，大青叶与金银花都是清热解毒的专品，相须为用其效力更显著，常用于热毒为患的疔疮、丹毒、痄腮、喉痹等症；用治血热毒盛，丹毒红肿者，可用鲜品捣烂外敷，或与蒲公英、紫花地丁、蚤休等药配伍使用。

【来源】为十字花科植物菘蓝的干燥叶。夏、秋二季分2～3次采收，除去杂质，晒干。

【异名】菘蓝叶、大蓝叶、板蓝根叶。

【性味】味苦，性寒。

【归经】归心、胃经。

【功能与主治】清热解毒，凉血消斑。用于温病高热、神昏、发斑发疹、痄腮、喉痹、丹毒、痈肿。

【注意事项】脾胃虚患者忌用。过敏体质者慎用。

食膳与实际应用

大青叶以叶大完整、色灰绿、无柄者为佳。

银柴退热汤：贾六金验方

【组成用法】

柴胡，黄芩，金银花，连翘，板蓝根，大青叶，紫花地丁，荆芥，淡豆豉，甘草。水煎服，每日1剂，分2次温服。

加减：兼食滞者，加焦三仙、炒莱菔子、鸡内金；兼咽红赤肿者加山豆根、射干；兼里热者加石膏。

【功效】

辛凉透表，清热解毒。适用于外感发热，无汗或有汗不畅，咳嗽咽痛，或兼见胸闷脘痞，不欲饮食，甚或呕吐，舌尖红，苔薄白或薄黄，脉浮数。可用于西医学的上呼吸道感染。