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7种不同的普洱茶树,最大树龄1000年以上,你知道几种?时间:2023-12-31 16:37:34
普洱茶树按不同的山头,不同的树龄都有很多分类,每个山头有树龄不同的普洱茶树,你是不是常听业内人士说普洱古树茶,听到“古树茶”,是不是觉得很有历史来头? 其实,这并非单单是说普洱茶树年龄长,除了树龄长,还有其强劲的生命力,生命力强劲,有足够的养分供其茁壮生长。 云南大叶种乔木茶树植株根深,生长缓慢,从地下吸收养份和水份得天独厚,生命力强。吸收养份丰富充足,反映在茶叶面上是肥厚有光泽。 据统计,全世界的山茶科植物共23属,计3380余种,而中国就有15属260种,其中大部分布在西南。云南现存有野生型、过渡型、栽培型千年以上古茶树30余棵,占全国的40%以上,100亩以上连片古茶园面积达20余万亩。 有古茶树王国之称的云南所拥有的野生型、过渡型和栽培型古茶树、古茶园,在中国和世界具有唯一性,是重要的自然遗产和文化遗产,具有重大的科学价值、文化价值和经济价值。 茶树起源的实物依据茶起源于中国,这是自古以来为全世界所公认的。 今天,国家高级茶艺师、普洱茶收藏爱好者、“普洱哥说茶”栏目作者、咏茗茶文化创始人普洱哥,携手大国茶匠,“普洱茶之父”肖时英大师从七个阶段来聊聊普洱茶的树龄。 普洱哥,2006年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏、销售等工作,并且有自己的普洱茶山头,中老期普洱茶收藏爱好者,历年收藏了“普洱人家、08奥运国礼、永年九九、瑞金沱、百年宋聘号、67年红印圆茶、1959年蓝印”等中老期古董普洱茶! 肖时英大师,1953年毕业于武汉大学茶学专业,毕业后进入普洱茶领域,曾在第十五届中国普洱茶节上,肖时英被评为“大国茶匠”,被业界称为“云南无性系茶树良种之父”,茶业界的袁隆平,普洱茶之父! 如今将多年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏中老期普洱茶的实战经验及行业内幕分门别类整理发布在栏目:普洱哥说茶,与茶友分享。 一、普洱台地茶树 普洱台地茶树是从1976年至今,树龄从0到35年,一般一亩2000-3000棵,一棵在65-95公分高,后期通过人工种植的,要求产量大,茶树非常密集,后期人工施肥,产量大,成长周期非常快,和其他普洱茶相比,苦味和涩味比较重,品饮后在口腔中很久才褪去,售价也不贵。 二、普洱老茶树 种植于1912-1949民国年间,最少在60年,最高在100年,海拔1米5到3米,胸围15厘米到350厘米,腰围5厘米到15厘米。 所加工,配制的普洱晒青绿茶,芽较粗,叶较壮,多数普洱老茶树叶的叶脉在9到16对之间,冲泡时在水中的溶解性和果胶丰富多彩,品饮时口腔感觉甜甜润润的,虽然带一点苦涩味儿,但在口腔内时间很短,大概10秒左右。 三、普洱生态古茶树 树龄最小在100年,最大在200年,海拔2米5到4米5,腰围在10厘米到25厘米,胸围35厘米到80厘米。 一方面是大多数地表植物被去掉,普洱生态古茶树遭到经常采摘,导致大多数普洱生态古茶树逐渐衰老,成长乏力。 所加工,配制的普洱晒青绿茶,芽较粗,叶较壮,多数普洱生态古茶树叶的叶脉在9到16对之间,冲泡时在水中的溶解性和果胶丰富多彩,品饮时口腔感觉甜甜润润的, 同时还带有一点非常弱的苦味儿和涩味儿,在口腔内停留大概10秒左右,很难与树龄更大的原生态古树茶区别开来。 四、普洱原生态古茶树 树龄最小在300年,最大在400年,海拔3米到6米,胸围35厘米到110厘米,腰围在10厘米35厘米。 地表植被保护得比较好,普洱原生态古茶树茶园生态良好,虽然普洱原生态古茶树年龄很大,但未见其衰老迹象,枝繁叶茂。 所加工,配制的普洱晒青绿茶,芽较粗,叶较壮,多数普洱生态古茶树叶的叶脉在9到16对之间,冲泡时在水中的溶解性和果胶丰富多彩,品饮时口腔感觉甜甜润润的, 同时还带有一点非常微弱的苦味儿和涩味儿,在口腔内停留大概5秒左右,随之回甘强劲。 五、普洱大茶树 树龄最小在500年,最大在1000年,海拔5米以上,胸围100厘米到160厘米,腰围在30厘米到50厘米。滇南茶区的少数民族茶农把这种难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树,有茶王和茶后之分。 就品饮经验而言,茶树树龄越大,生态环境越好,口感就越协调,水溶性果胶、树脂含量就越高,口感就越温润。 六、普洱千年野生古茶树 生长在原始雨林中,树龄最小在1000年以上,海拔15米以上,胸围1米6以上,腰围50厘米,极其稀有。 茶叶片大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9到16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。 叶芽嫩度高,一芽两叶,一般重0.5-1克,是一般古树茶的三倍重。 所加工,配制的晒青普洱茶,茶汤颜色为绿黄色,茶香为清爽,稍微带了一点野生普洱茶的独有的腥味儿,与种植栽培型普洱茶树的香味香气明显不一样, 冲泡时在水中的溶解性和果胶丰富多彩,品饮时不会感觉到苦味儿和涩味儿,充满润甜的味道儿,并且持续长久。 因其产量稀少,价格非常昂贵。 七、普洱小茶树 从新中国成立到1976年,在此期间种植的茶树,树龄在35年到60年,大部分海拔都在80厘米到120cm,一亩大概1500到2000棵。 所加工,配制的晒青普洱茶,芽不粗,叶也不壮,品饮后苦味和涩味停留时间很长,明显感觉到口感的灵活性比普洱台地茶要好,但是比普洱古树茶要差。 |